Kakaová cesta za Arhuacos do srdce světa
Vydali jsme se na sever Kolumbie, kde se divoké hory Sierra Nevada potkávají s mořem, abychom se setkali s místními kmeny Arhuacos, kteří zde pěstují kakao. Už z letadla jsme viděli, jak se mlha převaluje přes hřebeny hor, jak se řeky klikatí džunglí a jak se každý kousek této krajiny zdá být živý. Pro Arhuacos je toto majestátní pohoří srdce světa. A když stojíte mezi prastarými stromy a nasloucháte hukotu vody, která stéká do čtyř světových stran, chápete proč. Tento kraj je živoucím organismem, který dýchá, pulsuje a poskytuje život – a právě jeho ochrana je posláním kmene Arhuacos.
„Sierra Nevada dává vodu do všech čtyř světových stran. Proto jí říkáme srdce světa. Je zdrojem čerstvé vody a vzduchu pro celý svět, a my máme odpovědnost ji chránit a udržet krajinu živou.“ Arhuacos
Arhuacos nesou tisíciletou moudrost a vztah k zemi, který je dlouhou tradicí a zároveň hlubokým závazkem. Když jsme dorazili do jejich vesnice, přivítali nás s klidnou důstojností a zvědavostí. My, kteří jsme k nim přišli na návštěvu z „civilizovaného“ světa, jsme v jejich očích mladší bratři – ti, kteří se musí teprve naučit, rozpomenout, jak důležitá je rovnováha mezi člověkem a přírodou. A tak posloucháme, pozorujeme, učíme se.
Strážci rovnováhy
Arhuacos se považují za starší bratry světa. Věří, že jejich úkolem je chránit Zemi a udržovat její rovnováhu. Podobně jako se staráme o vlastní tělo, pečují oni o Sierra Nevadu. „Naše hory musí být zdravé, aby mohl být zdravý celý svět,“ říká místní průvodce. Na území, které jim bylo vzato, těžba a odlesňování zemi unavily, a tak Arhuacos vykupují zpět svou půdu, aby ji navrátili přírodě a obnovili tradiční zemědělské praktiky anebo zde vysázeli divoké lesy.
Kakao jako most mezi světy
Jedním z jejich darů světu je kakao, které pěstují v harmonii s přírodou. Ochutnali jsme první boby přímo z kakaového stromu, ještě obalené sladkou dužinou. Kakao tady roste v nadmořských výškách od 50 do 800 metrů, tedy tam, kde se džungle poktává s mořem i výše v horách Sierra Nevada. Přístup ke kakaovým sadům není jednoduchý – představte si, že některým farmářům trvá běžně 6 hodin a někdy až 12 hodin cesty na mulách, než své kakao dostanou k nejbližší silnici a do fermentačního centra. Žádné stroje, žádná industrializace, jen odhodlání a hluboký respekt k zemi. Kakao pro ně není jen plodina, je to most mezi světy. Mezi prastarými horami a těmi, kteří žijí v moderním světě.
„Harmonie – lepší svět nastává, když jsou všechny elementy přírody šťastné.“ Arhuacos
Kakao bez ceremonie, ale s hlubokým poselstvím
Jedno odpoledne jsme seděli ve stínu rozložitého stromu, v kruhu s několika muži a ženami z komunity. Vzduch byl těžký vlhkostí džungle, ale v jejich hlasech byla lehkost klidu. Mamo Kamilo, spirituální vůdce vesnice, nám začal vyprávět o kakau.
„Nejde nám o to pěstovat obrovské plantáže, jde nám o kvalitní kakao. O kakao, které roste v harmonii s touto zemí.“
Díky kakau se mohou vracet ke své půdě – půdě, která pro ně není jen kusem země, ale živoucím nositelem moudrosti a vzpomínek. A co je pro ně důležitější je to, co skze kakao šíří. Šíří skrze něj sdílejí se světem své poselství – poselství ochrany svého území, své země a přírody. Když jsme se zeptali na kakaové ceremonie, odpověď nás nepřekvapila. Arhuacos nemají tradiční kakaové rituály – alespoň ne takové, jaké známe my. Přesto je kakao neodmyslitelnou součástí jejich života. Dříve bylo vzácné, pěstovalo se jen v horách a připravovalo se při důležitých událostech a setkáních. Nešlo o samotný rituál kakaa, ale o rituál sdílení. A možná právě v tom spočívá jeho nejhlubší význam.
Naše cesta s Arhuacos teprve začíná. Vidíme cítíme, nasloucháme. Ale je toho ještě tolik, co se učit. V dalších článcích se ponoříme hlouběji do jejich rituálů, jejich životní filozofie a způsobu pěstování a zpracování kakaa. S každým další kapitolou odkrýváme příběh hor, které dávají vodu čtyřem světovým stranám, příběhu lidí, kteří je chrání, a příběhu rovnováhy, kterou se můžeme znovu naučit.